Trygg mat med god kvalitet

Kompetanseutvikling

• Årlig oppfriskning av ferdigheter og kunnskap om Mattrygghet til alle medarbeidere gjennom SX (SurveyXact)
• Årlig måling av opplevd kompetanse innen mattrygghetskultur der snittet skal være over 4 (1-5)

Sporing i varestrømmen

• Gjennomføre forprosjekter og implementering av OMS og TMS i løpet av målperioden. Enhetlig systemportefølge, TRACE total, vil gi oss bedre kontroll på varestrømmen og sporing

• Sikre at vi iverksetter riktige tiltak og i henhold til frist når det er tilbaketrekking

Ærlig og åpen praksis

• Aktivt bruk av Better i forbedringsarbeidet med god kvalitet og trygg mat. Det er en ambisjon om at vi skal blir flinkere å dokumentere håndteringen av avvik, tilsvarende 10% årlig økning i registrerte avvik.